Zadejte nákupní cenu vína a dostanete cenu na lístek — lahev, sklenku, zisk i skutečnou marži po zaokrouhlení. Dole přeceníte celý vinný lístek najednou.
Plátce DPH zadá cenu bez DPH. Neplátce zadá cenu s DPH a níže zvolí DPH 0 %.
Otevřená lahev, která se nedoprodá, ochutnávky, přelití. Promítne se jen do ceny sklenky.
Kliknutím na řádek ho použijete. V gastru se běžně pohybuje mezi 2,5× a 4×; dražší vína snesou nižší násobek.
| Násobek | Lahev | Sklenka | Zisk / lahev | Marže |
|---|
Doplňte vína a nákupní ceny — přecení se podle nastavení vlevo. Seznam se ukládá ve vašem prohlížeči.
| Víno | Nákup | Lahev | Sklenka |
|---|
Orientační výpočet. Marže se počítá z prodejní ceny bez DPH. Na alkoholické nápoje v restauraci se v ČR uplatňuje 21 % DPH — sazbu si ověřte podle aktuálních předpisů nebo s účetní.
Sestavím vinnou kartu, která prodává — výběr, ceny, popisky i zaškolení obsluhy. Sommelier s patnáctiletou praxí v pražském gastru.